PG#38 Krzysztof Rzyman, Stor Cafe

Krzysztof Rzyman.Zielony przedsiębiorca, właściciel warszawskich Stor Cafe prowadzonych w duchu Less Waste, (zobacz spotkanie z Agą Bukowską) pierwszej kawiarni w Polsce, która zrezygnowała z opakowań jednorazowych. Dziennikarz ekonomiczny prowadzący swój program “3 grosze o ekonomii” w Radio Kampus.

 Były dziennikarz polskiego radia.

Podcaster prowadzący własny “Zielony Podcast” 

Youtuber prowadzący swój kanał “Rzyman dojeżdża” w tematyce biznesu i ekonomii.

Wydawca, autor i współautor książek :

Varsavia

Less Waste Polska

Coffee Spots

Kandydat do sejmu z ramienia Partii Zielonych oraz rzecznik prasowy tej partii. 

Jak sam mówi, rewolucje zaczynają się w kawiarniach.

O czym rozmawiamy?

Temat naszej rozmowy dotyka każdej branży, w zasadzie każdego z nas z osobna nie tylko przedsiębiorców i nie tylko przyszłości. To dzieje się teraz, tu, lokalnie. Każdy może mieć pozytywny wpływ na to jak będziemy żyć jutro. Sam temat dotyczy całej naszej planety ale  zmiany możemy zacząć wprowadzać na naszym własnym , małym podwórku.  

Z Krzyśkiem rozmawiamy o idei Less Waste i o pomysłach wprowadzenia zielonych rozwiązań w gastronomii.  

Czy wiesz, że w Polsce tylko 222 tysiące ton odpadów komunalnych jest kompostowanych (2%). Dla porównania w Danii, Szwajcarii, Szwecji od 60%-80%

Wspomniałem, że Stor jako pierwszy w Polsce zrezygnował z opakowań jednorazowych. Czy można zrobić więcej? Tak. Rozmawiamy również o innych rozwiązaniach np. kompostownikach, zielonej energii czy perlatorach. 

Jednym z pomysłów wprowadzonych prze Stor Cafe jest 

Tańsza kawa z własnym kubkiem

 Każdy kto zamówi napój na wynos do przyniesionego przez siebie kubka, otrzyma go o złotówkę taniej. W tej sytuacji wygrywa każdy – my, wy i środowisko!

Krzysztof Rzyman w napisanym przez siebie rozdziale książki Less Waste , napisał między innymi o sposobach i ekonomicznych benefitach płynących z tego rodzaju rozwiązań  np:

Zielona energia z gniazdka może być do 20% tańsza

Energooszczędny sprzęt zużywa nawet 50% mniej energii

Mniej śmieci oznacza mniejsze opłaty za ich odbiór

Czy takie działania maja wpływ na ekologię i czy jest to sposób na oszczędności w Twoim lokalu? Tego dowiesz się z rozmowy na którą teraz serdecznie was zapraszam.

Kilka przydatnych tematycznie linków:

https://www.teraz-srodowisko.pl/

https://www.facebook.com/obozdlaklimatu/

http://www.wysokieobcasy.pl/akcje-specjalne/0,168569.html#TRNavSST

https://ziemianarozdrozu.pl

https://naukaoklimacie.pl

https://ecowarriorprincess.net

https://www.fashionrevolution.org

https://vegnews.com

http://www.footprintcalculator.org




Wersja wideo

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *